浙江省经信厅总工程师李永伟一行莅临会稽山参观调研

时间 : 2023-06-28 09:05:59 来源 : 北京浙江企业商会


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REN WU LAI FANG

6月25日,浙江省经信厅总工程师李永伟,浙江省经信厅处长徐吉成,浙江省经信厅副处长赵晶等一行来访会稽山绍兴酒股份有限公司(以下简称“会稽山”),进行绍兴黄酒产业相关调研,中国酿酒大师、会稽山首席酿酒师傅祖康,会稽山总经理助理俞关松全程接待、交流。

▌浙江省经信厅总工程师李永伟一行参观会稽山数字酒庄

到访期间,李永伟等一行人首先参观了会稽山数字酒庄。在会稽山数字酒庄的储酒仓库中,存放着近2万坛的原酒,这些原酒来自全国各地的消费者,通过数字酒庄的5年免费存储功能存放在这里。 参观过程中,会稽山首席酿酒师傅祖康对会稽山数字酒庄进行了详细的讲解,让来访领导对这一项目有更深了解。作为国内首个黄酒区块链产品,会稽山数字酒庄的出现,恰好解决了消费者储酒难、收藏难等问题,是黄酒产业探索数字化发展的新路径与新样板。

▌中国酿酒大师、会稽山首席酿酒师傅祖康正在现场讲解数字酒庄

随后,浙江省经信厅一行参观了会稽山智慧化车间,通过智慧化科技,助力黄酒传统非遗工艺,让黄酒千年酿制技艺在如今更加熠熠生辉,对此,现场一行人表示了高度赞扬与认可。

▌浙江省经信厅总工程师李永伟一行参观会稽山智慧化车间

不管是会稽山数字酒庄,还是黄酒智慧化车间,无疑展现了会稽山将传统酿造与现代科技的完美结合。未来,会稽山将不断在传承中创新,积极与时代同行,为黄酒产业做好创新引领作用,以更积极的姿态推动黄酒的“年轻化”与“高端化”。 来源:会稽山绍兴酒官微

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